ûÁ¤ÇÑ ÇؾȰ¡¿¡¼ Àç¹èµÇ°í ÀÖ´Â ¿ÏµµÀÚ¿¬±×´ë·Î Çغ¯ Æ÷µµ´Â ÇØdzÀ» ¸Â°í ÀÚ¶ó ¹Ì³×¶ö°ú ´çµµ°¡ ³ôÀ¸¸ç, ƯÈ÷ ´çµµ´Â 17ºê¸¯½º(brix) ÀÌ»óÀ» À¯ÁöÇÏ°í, Ÿ Áö¿ªÀÇ Æ÷µµº¸´Ù 1~2ºê¸¯½º(brix) Á¤µµ ³ô´Ù.
ÀÌ´Â ¿Â³ÇÑ Çؾ缺 ±âÈÄ¿Í ÇØdz, dzºÎÇÑ ÀÏÁ¶·® µî ¿Ïµµ ÀÚ¿¬ Á¶°ÇÀÇ ¿µÇâÀÌ´Ù. ÇϿ콺 Æ÷µµ´Â 7¿ù 20ÀϺÎÅÍ ¼öÈ®ÇÏ¿© ÆǸŵǰí ÀÖÀ¸¸ç, ³ëÁö¿¡¼ Àç¹èµÇ´Â Æ÷µµ´Â 8¿ù ÇϼøºÎÅÍ ¼öÈ®ÇÑ´Ù.
¿Ïµµ±º ±º¿Ü¸é Çؾȵµ·Î¸¦ ÀÌ¿ëÇÏ¸é ´çÀÏ ¼öÈ®ÇÑ ½Ì½ÌÇÏ°í ´ÞÄÞÇÑ Æ÷µµ¸¦ Á÷Á¢ ±¸¸ÅÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
Æ÷µµ´Â ¡®°úÀÏÀÇ ¿©¿Õ¡¯À̶ó°íµµ ºÒ¸°´Ù. ºñŸ¹Î°ú ¾Æ¹Ì³ë»ê, À¯±â»êÀÌ Ç³ºÎÇØ ÇǷΠȸº¹°ú È°·Â ÁõÁø¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ¸ç, ƯÈ÷ Æ÷µµÀÇ ²®Áú°ú ¾¾¿¡ µé¾î ÀÖ´Â ·¹½ºº£¶óÆ®·Ñ ¼ººÐÀº ³ëÈ ¹æÁö ¹× Ç×¾Ï È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù°í ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.
¶ÇÇÑ, ºóÇ÷¿¡ ÁÁÀº öºÐ°ú ´« °Ç°¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ´Â ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ ¼ººÐµµ dzºÎÇÏ´Ù. µ¿ÀǺ¸°¨¿¡´Â ¡®Æ÷µµ´Â Çã±â¸¦ ´Þ·¡°í ±â¿îÀÌ ³ª°Ô Çϸç, ÀÌ´¢ ÀÛ¿ëÀ» µµ¿ÍÁÖ°í, ±âÇ÷°ú ±Ù°ñÀ» º¸°ÇÏ°í ºñÀ§, Æó, ½ÅÀåÀ» º¸ÇÏ¿© ¸öÀ» µçµçÇÏ°Ô ÇÑ´Ù.¡¯°í ±â·ÏµÅ ÀÖ´Ù.
ÇÑÆí, ÅʱÛÅʱÛÇÏ°í ´ÞÄÞÇÑ Çâ±â¿Í ¸ÀÀ» ÀÚ¶ûÇÏ´Â Æ÷µµ´Â »ýÀ¸·Î ¸Ô¾îµµ ´ÞÄÞÇؼ ¸ÀÀÖÁö¸¸ ÂøÁóÀ» Çؼ ¸Ô°Å³ª ÀëÀ¸·Î ¸Ô¾îµµ ÁÁ´Ù.