µ¿¹°º¹ÁöÇü ³ì»öÃà»ê³óÀåÀº ¹ÐÁý»çÀ°À¸·Î ÀÎÇÑ °¡ÃàÀü¿°º´ ¹ß»ýÀ» ÃÖ¼ÒÈÇÏ°í, °¡Ãà »ýÅ¿¡ ÀûÇÕÇÑ »çÀ°È¯°æÀ» Á¶¼ºÇØ ¾ÈÀüÇÑ Ãà»ê¹°À» »ý»ê¡¤°ø±ÞÇϱâ À§ÇØ ÃßÁøµÇ°í ÀÖ´Ù.
½Åû´ë»óÀº ¼Ò, µÅÁö, ´ß, ¿À¸®, Èæ¿°¼Ò »çÀ°³ó°¡·Î, ģȯ°æÃà»ê¹°ÀÎÁõ, HACCP ÀÎÁõ, ±ú²ýÇÑ Ãà»ê³óÀå ÁöÁ¤ Áß 1°¡Áö ÀÌ»óÀ» ¹ÞÀº ³ó°¡´Ù. Æò°¡ Ç׸ñÀº 4°³ ºÐ¾ß 22°³ Ç׸ñÀ¸·Î, °¡Ãà°ü¸®, ȯ°æº¸Àü, °æ°úÁ¶È, ±â·Ï°ü¸® µîÀÌ´Ù.
³ì»öÃà»ê³óÀåÀ¸·Î ÁöÁ¤ ¹ÞÀº ³ó°¡¿¡´Â ¿¬°£ 200¸¸¿øÀÇ ³óÀå ¿î¿µÀÚ±ÝÀ» Áö¿øÇÏ°í, Ãà»ê»ç¾÷ Æò°¡ ½Ã °¡Á¡À» ºÎ¿©ÇÏ´Â µî ÇýÅÃÀÌ ÁÖ¾îÁø´Ù.
À¾¸é»ç¹«¼Ò¿¡ ½Åû¼¸¦ Á¦ÃâÇϸé Àü¶ó³²µµ¿¡¼ ¼·ù½É»ç ¹× ³óÀå ÇöÀå½Ç»ç¸¦ ½Ç½ÃÇØ ÁöÁ¤¼¸¦ ±³ºÎÇÏ°Ô µÈ´Ù. ÇöÀç Çس²±º¿¡´Â ģȯ°æÃà»ê¹°ÀÎÁõ 94È£, HACCP ÀÎÁõ 61È£, ±ú²ýÇÑ Ãà»ê³óÀå 64È£°¡ ÁöÁ¤µÅ ÀÖ´Ù.
ÇÑÆí, Çس²±º °ü°èÀڴ¡°¸¹Àº ³ó°¡µéÀÌ µ¿¹°º¹ÁöÇü ³ì»öÃà»ê³óÀåÀ¸·Î ÁöÁ¤ ¹Þ¾Æ °¡Ãà»çÀ°È¯°æ °³¼± ¹× ¼ÒºñÀÚÀÇ ¾ÈÀüÃà»ê¹° ¼ö¿ä¿¡ Àû±Ø ´ëÀÀÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï Àû±Ø Áö¿øÇØ ³ª°¡°Ú´Ù¡±°í ¹àÇû´Ù.