담양군, 음식문화개선 선진지 우수업소 현장탐방
정승현 기자입력 : 2022. 10. 17(월) 16:02
담양군, 음식문화개선 선진지 우수업소 현장탐방
[전남도민신문 = 정승현 기자] 담양군은 지난 12일 외식경영 아카데미 참여업소와 좋은식단 실천업소 영업주 등 70여명을 대상으로 음식문화개선을 위한 우수업소 선진지 견학을 실시했다.
이번 벤치마킹은 여수 한일관, 한일푸드 특산품판매장과 순천 아랫장 건봉국밥 등 전통시장 국밥거리, 예술랜드 카페거리 등을 방문하는 일정으로 진행했다.
교육에 참가한 영업주들은 우수업소 외식경영 전략 분석을 위해 상차림법, 밀키트 포장방식 등 선진 음식점의 차별화된 맛과 경영마인드를 접목하는 방안을 모색하고 음식문화개선을 위한 공감대를 형성했다.
이병노 담양군수는 “앞으로도 벤치마킹과 다양한 음식문화 개선사업을 통해 남도문화 관광도시 담양의 품격을 높이겠다”고 말했다
이번 벤치마킹은 여수 한일관, 한일푸드 특산품판매장과 순천 아랫장 건봉국밥 등 전통시장 국밥거리, 예술랜드 카페거리 등을 방문하는 일정으로 진행했다.
교육에 참가한 영업주들은 우수업소 외식경영 전략 분석을 위해 상차림법, 밀키트 포장방식 등 선진 음식점의 차별화된 맛과 경영마인드를 접목하는 방안을 모색하고 음식문화개선을 위한 공감대를 형성했다.
이병노 담양군수는 “앞으로도 벤치마킹과 다양한 음식문화 개선사업을 통해 남도문화 관광도시 담양의 품격을 높이겠다”고 말했다
