보성소방서, 음식점 주방화재 주의 당부
정승현 기자입력 : 2021. 11. 23(화) 20:21
보성소방서, 음식점 주방화재 주의 당부
[전남도민신문 = 정승현 기자] 보성소방서(서장 조제춘)는 음식점 주방화재에 특별한 주의를 당부했다.
보성소방서에 따르면 최근 음식점 주방화재가 증가하는 추세이고 주요 원인으로는 부주의, 전기적 요인 등이 있지만 기름 성분이 후드, 배기덕트 및 벽체 달라붙은 후 조리과정에서 발생한 불티가 착화되어 화재가 발생하는 사례 또한 증가하고 있다.
이를 예방하기 위해서는 식당 규모에 맞는 소방시설설비를 설치해야 하며, 후드 및 배기덕트에 붙은 기름 찌꺼기를 정기적 청소해야 한다. 기름 찌꺼기는 화로를 켜서 후드 내부의 기름때를 녹이고 세제와 소다를 이용하면 쉽게 제거할 수 있다.
한편, 조제춘 보성소방서장은 “코로나19로 어려운 시기 음식점 주방화재를 예방하기 위해 정기적으로 약품을 이용해 정기적으로 내부를 청소하는 일이 중요하다.”고 당부했다.
보성소방서에 따르면 최근 음식점 주방화재가 증가하는 추세이고 주요 원인으로는 부주의, 전기적 요인 등이 있지만 기름 성분이 후드, 배기덕트 및 벽체 달라붙은 후 조리과정에서 발생한 불티가 착화되어 화재가 발생하는 사례 또한 증가하고 있다.
이를 예방하기 위해서는 식당 규모에 맞는 소방시설설비를 설치해야 하며, 후드 및 배기덕트에 붙은 기름 찌꺼기를 정기적 청소해야 한다. 기름 찌꺼기는 화로를 켜서 후드 내부의 기름때를 녹이고 세제와 소다를 이용하면 쉽게 제거할 수 있다.
한편, 조제춘 보성소방서장은 “코로나19로 어려운 시기 음식점 주방화재를 예방하기 위해 정기적으로 약품을 이용해 정기적으로 내부를 청소하는 일이 중요하다.”고 당부했다.
